Zur Herstellung von Früchtetee werden Früchte bzw. Obstbestandteile verwendet, sie stammen aus der Saft- oder Obstkonservenproduktion. Früchtetees bestehen aus einer bestimmen Grundmischung wie zum Beispiel Apfel, Hagebutte oder Hibiskusblüte, diese werden dann noch unterschiedlich mit anderen Früchten oder Blüten gemischt (Zitronen- oder Orangenschalen, Hagebutten, Holunderbeeren, Schwarze Johannisbeeren oder Hibiskusklüten oder auch Rosenblüten). Häufig werden sie noch mit ätherischen Ölen oder Aromastoffen angereichert.

Beim Früchtetee nimmt man pro Liter Wasser ca. 2-3 El Früchtetee und Wasserthemperatur etwa 100 °C und sollte mind. 5 Minuten ziehen.